はちみつで美味しいサラダを♪
レンコンのシャキシャキ感が堪らない一品です。

レシピメモ

はちみつとマスタードがよく合う食べやすいサラダです。
調理時間は約10分なので、もう一品欲しい時にもぜひ♪
レンコンのシャキシャキした食感とオクラのつぶつぶ感が楽しいおかずです。
神戸養蜂場で販売しているイタリア産フレンチハニーサックルはちみつがよく合います。

材料　(4人前)

・レンコン　１００g
・オクラ　６～８本
・コーン缶　２分の１
A・ツナ缶　１ケ
A・マヨネーズ　大さじ１.５
A・粒マスタード　小さじ１
A・醤油　小さじ２
A・蜂蜜　小さじ１

作り方

・Aの材料をあらかじめ混ぜ合わせておく。
・レンコンを５mmほどに切り、さらに食べやすい大きさに切る。
・沸騰したお湯にレンコンを入れ、２分ほど茹で、ざるにあける。
・オクラを板ずりし、沸騰したお湯に入れ色が鮮やかになるまで茹で、ざるにあける。
・オクラが冷めたら１cmほどの大きさに切る。
・ボウルにオクラとレンコン、コーン、Aを入れよく混ぜ合わせたら出来上がり。